皮蛋是一种用鸭蛋制作而成的食物，蛋壳外还裹着一层厚厚的石灰和草木灰混合而成的物质，需要洗净后剥壳才能进行烹饪，那么松花蛋剥开后怎么保鲜呢？皮蛋剥壳后需要尽快的进行烹饪，并且在1-2小时内食用完毕，如果暂时不用，可以用放进干净的碗里，用保鲜膜盖上，最长可以放一天左右，跟着小编来一起...

咸鸭蛋用盐腌制而成，通常口感是咸咸的，如果不太能吃咸，可以将咸鸭蛋浸泡、水煮，还可以做汤、做甜点、炒着吃，那么咸鸭蛋配什么吃是绝配呢？煮粥是不少人会做的家常美食，还可以搭配鸡蛋、豆腐、黄瓜、苦瓜等食材，蒸、煮、炒皆可，吃法多样，搭配多样，而且味道都很不错，一起和小编来看看吧。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，海鸭蛋是生活在海边红树林中鸭群所产的蛋，皮蛋是用盐、茶以及碱性物质加工制成的蛋加工品，咸鸭蛋和海鸭蛋在食材来源、加工方式、口感味道、营养价值上都有差异，而咸鸭蛋和皮蛋的制作原料和工艺、颜色、味道上则都不相同，跟着小编来一起看看吧。

咸鸭蛋是家常小吃，自己在家就可以进行腌制，好吃的咸鸭蛋一定是流油又起沙的，要想腌制成功，要选择优质鸭蛋，加入适量白酒或黄酒，腌制结束后可以暴晒半天，都有助于咸鸭蛋出油，那么咸鸭蛋一般腌制多久可以吃呢？按照常规的方法腌制咸鸭蛋，一般7-10天即可，不过腌制完成后，最好等一周左右再吃...

皮蛋即松花蛋，是一种美味食材，最常见的做法就是凉拌，皮蛋剥壳切好后摆盘，可以蒸一下，口感更好，切好辣椒圈、葱姜蒜末，加盐和生抽调味，最后浇上一勺热油，色香味俱全，非常下饭。除了凉拌皮蛋，松花蛋怎么做好吃呢？皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、青椒擂皮蛋、肉末皮蛋、黄瓜炒皮蛋等也很受欢迎，和小编...