蚝油是厨房常用调味品，由生蚝经过煮熟、取汁、浓缩，再添加辅料制作而成，炒菜、点蘸、拌馅或是烧烤时使用，可以很好的提鲜，那么蚝油的国标号是多少？GB/T21999-2008是我国蚝油产品的执行标准，规定了蚝油的基本要求、质量指标、检测方法、标志、包装和储存等内容，在选购的时候要认准，跟着小编了解一下吧。

糖霜一般情况下指的就是糖粉，在适量食用时对身体有益，但过量或不当食用可能带来健康风险，因此需要‌选择安全来源，并且控制摄入量，那么糖霜有什么用处？小编了解到，作为一种糖类混合物，糖霜主要用于装饰甜点、提升风味、制作糖衣以及造型装饰‌，是烘焙中不可或缺的重要材料‌。

作为日常调味品，食用盐属于消耗品，所以它的价格大部分是比较便宜的，在两三块一袋左右，但也有比较贵的盐，要十几块甚至几十块，但它们的基本成分都是氯化钠，区别不大，选择合适的即可，那么什么样的盐是好盐？买盐要看质地、防伪标识、包装信息、包装封边等，避免买到工业盐，一起来和小编看看吧。

料酒是常见的厨房调味品，好的料酒使用黄酒、食用盐、香辛料、水等制作而成，这些成分能够确保料酒具有去腥增香的效果，并且不会对菜肴的味道产生负面影响，那么料酒如何区分好坏？要查看配料表、酒精度和执行标准，选择大品牌，品质更可靠，还要按实际需求和烹饪习惯，才能事半功倍，下面来和小编看看吧。

食用盐是来自大自然的天然调味品，那么盐是怎么做的？食盐主要来源于井矿、海水和盐湖，可以通过晒盐法、煮盐法、离子交换法、反渗透法等不同方式提取精盐，根据氯化钠的含量和杂质的多少，食盐可以分为优级、一级和二级，其中优级最好，能为烹饪带来更好的味道体验，跟着小编了解一下吧。

制作料酒的原料之一是黄酒，烹饪食材的时候加料酒，一般煮5分钟左右就能挥发，但要完全挥发需要至少半小时左右，那么菜里料酒放多了会酒驾吗？料酒一般不会导致查出酒驾，因为料酒的酒精含量较低，再加上烹饪时会挥发，很难达到酒驾的标准，不过以防万一，吃了料酒做的菜还是不要立刻开车，一起和小编看看吧。

盐是日常生活中不可或缺的调味品，但它对人体却是一把双刃剑，适量摄入可以维持身体健康，过量则有可能对身体不利，那么一个人一天吃多少盐为标准？正常人建议不超过5克，如果盐摄入超标，可能会造成水肿、肾脏损伤、心脏压力大、高血压、骨质疏松等，因此日常生活要特别注意盐的摄入，跟着小编了解一下吧。

食用盐不仅能为食物提供基本的咸味，还可以延长食品的保存期限，那么食盐的保质期是多久？没有经过加工的纯食盐理论上可以永久保存，而添加了其他成分的盐保质期在3-5年之间，食盐的特性让它基本不会变质，主要担心的是受潮变得粘连，可以将食盐密封保存、用有色容器保存或加入淀粉、大米保存，来和小编一起看看吧。

蚝油是以生蚝为主料原料制作的调味品，生蚝属于海鲜肉类，所以蚝油是荤食，吃素的人想吃蚝油的话，可以用香菇制作的素蚝油代替，蚝油一般用来干嘛？蚝油作为调味品味道鲜美，黏稠适度，营养价值高，主要起到增香提鲜的作用，出锅前放蚝油不会破坏其鲜味，此外使用需要适量，和小编来一起看看吧。

生活中常见的冰糖，有大块的也有小块的，大块冰糖更耐储存，而小块冰糖使用起来更方便，所以很多人都是买大块冰糖，用的时候再整碎，那么如何将冰糖弄碎？可以用锤子或者使用专业的工具敲碎，如果比较困难的话，可以先将冰糖放入微波炉或烤箱加热，敲起来更容易。

红糖与盐不同，是有保质期的，那么红糖有效期多长时间？一般在1-2年之间，会受到加工方式、存储条件等因素的影响，放置在干燥、阴凉、通风良好的地方能延长保存时间，长时间没用的红糖，在使用前要通过它的颜色、质地、气味、味道、溶解度来判断有没有变质，变质红糖不能继续食用。

糖粉和糖霜由于外形类似，都是细腻的白色粉末，常常被人弄混，但它们在在成分、制作工艺、用途上存在明显区别，不能混用‌，那么糖粉有什么好处？小编提醒，糖粉能‌补充营养、‌润肺生津、‌调味与除口臭、‌提高食欲、‌辅助保护牙齿，但肥胖、糖尿病及糖代谢紊乱者需谨慎食用‌。

酱油是常见的液体调味品，以大豆、小麦或麸皮为主料，加水和食盐酿造而成，呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，那么酱油的执行标准有几种？酱油现行的国标是GB18186，规定了各种酱油的品种、质量成分、安全性和技术要求，旨在保障消费者的消费权益，在选购的时候一定要认准，下面来和小编看一看吧。

糖粉结块是常见现象，可以通过‌过筛法、‌手动研磨法、搅拌棒打散法、‌面包片法、‌微波加热法等轻松解决，根据实际情况和需求灵活处理，那么糖粉如何保存？小编提醒，需要‌密封、‌干燥、‌分装保存，并且控制‌温度、‌添加防潮剂，气温较高的时候可以‌冷藏或冷冻，但要做好密封以防止串味。

红糖作为日常生活中的常见调味品，用法多样，其中泡水喝就是最常见的方法，那么红糖水怎么冲泡才正确？由于红糖中的杂质较多，容易产生细菌，所以最好煮着喝或者用开水冲泡，煮水的话建议煮10-15分钟，泡水的话则建议使用60-85℃的水，保证红糖能够完全融化并展示风味。

作为一种片状糖制品，冰片糖的保质期是比较长的，如果保存得当，一般可以放两年，那么冰片糖怎么保存？小编提醒，储存冰片糖的环境应‌干燥通风，做好‌密封，‌避免高温和阳光直射，最好不要冷藏，而且不要买得太多，这样可以有效延长冰片糖的保质期，并保持其最佳口感和品质‌。

黑糖的糖分含量高，而且有一定的水分，如果存放时间过长或者存放方法不当，是会变质的，出现发霉、异味等现象，要想延长黑糖的保质期，必须密封，做好防潮，避免高温，最好能分装，那么什么样的黑糖品质好？小编提醒，可以通过黑糖的外形、气味、硬度、融化情况和味道进行辨别。

由于加工工艺的区别，冰片糖可以分为深色和浅色两大类，浅色冰片糖色泽清澈、口感纯净，深色冰片糖营养丰富、风味浓郁，可以满足不同的烹饪需求，那么冰片糖怎么选？小编提醒，除了看颜色，还要看外观、透明度，摸一摸质地，闻一闻气味，试一试溶解性，以保证其品质和口感。

冰片糖是厨房常备调味品，开冰片糖厂具有较低的投资门槛和较高的利润空间，市场需求稳定且拓展空间广阔，前景是很不错的，那么开冰片糖作坊需要投资多少钱？开厂需要的资金主要包括‌设备费用、‌原材料成本、‌场地租金、‌装修费用、‌运营成本和‌其他费用，前期要准备大概6-12万元。

白糖因颜色洁白而得名，白糖放久了为啥会发黄？可能是吸湿受潮、氧化反应，这种情况下可以食用，也有可能是杂质污染、保质期因素，一般不能继续食用，要想延长保存时间，小编建议避免高温潮湿环境、密封保存、放防潮剂，使用糖勺取用，或者合理分量包装，避免污染。