卤料包里面虽然都是干货，但也是有保质期的，未开封的情况下能放一年半左右，一旦打开，最好在一个月内用完，如果是用过的，则最好冷藏或冷冻保存，而一旦过期，卤料包就不能继续用于烹饪了，那么过期卤料包有什么用？小编了解到，可以‌制作香囊、香料水、‌创意手工艺品，‌提炼精油，‌保存剩余食材‌等。

酸甜可口的果酱，不仅能为食物增添丰富的口感和色彩，还能带来自然的果香，那么果酱怎么吃比较好？最常见的就是兑水冲成果汁，由于果酱的浓度较高，所以要用热水化开，再在添加足量水，味道才不会太甜，受欢迎的吃法还有果酱三明治、果酱酸奶杯、果酱冰沙、果酱拌水果等。

果酱是将新鲜水果和糖混合制成的酱类食品，在家也可以自制，那么怎样用水果做果酱？要先准备和清洗水果，再进行熬熟，接着加糖等调味，最后装进干净、消毒过的玻璃瓶中，要想果酱好吃，需要选择新鲜水果，必须要加糖，而且不能太少，煮的时候温度还要控制好，才能一次性成功。

果酱是用水果制作而成的，虽然保留了水果大部分的营养成分，但也造成了一定的营养流失，因此它的营养价值是不如水果的，那么吃果酱有什么好处？适量食用可以提供能量、促进消化、改善血液循环、滋润肌肤、提高免疫力，但由于添加了糖分，含糖量高，因此食用要适量。

制作各种卤味和卤菜的时候，卤料包是必不可少的调味料，那么卤料包中常见的香料有哪些？八角、桂皮、丁香、香叶、花椒、陈皮、甘草、草果、山奈、‌黄栀子等比较受欢迎，卤料包可以买成品，也可以自制，商用卤料包和自制卤料在‌配方、‌成本、‌风味、‌使用场景等有所不同，可根据需求选择。

蒸肉米粉是一种以大米为主料，经过炒制和研磨加工而成的特殊米粉，广泛用于制作粉蒸肉等菜肴，具有米香浓郁、风味丰富的特点‌，那么蒸肉粉的最佳配方是什么？小编提醒，蒸肉粉可以买成品，也可以自制，自制更灵活，除了基础蒸肉粉，还有‌五香蒸肉粉、椒盐蒸肉粉、十三香蒸肉粉等。

自制卤味的时候，很有可能出现卤料包放多了的情况，这会导致卤水发苦、发黑，香味过于浓烈，食材口感变差，因此一定要注意适量，避免过量添加，还有可能出现卤水浑浊的情况，那么卤料包卤水浑浊能补救吗？小编提醒，可以通过清理浮沫和杂质、使用鸡肉泥吸附杂质、纱布过滤等来解决。

卤料包的搭配种类繁多，市场上比较常见的主要有川式卤料包、广式卤料包、潮汕卤料包三大类，‌川式卤料包‌以麻辣为主，香料精简，突出层次感，广式卤料包‌以鲜甜为主，香料种类多，注重平衡，潮汕卤料包‌以浓郁为主，香料丰富，注重独特香气‌，可以根据卤制食材和口味需求来进行选择。

五香粉是一种常用的调味料，主要用途是调味增香、防腐杀菌‌、去腥除异，常见用法有烹饪调味、调制馅料‌、腌制食品‌，它的味道浓郁，因此用量不宜过多，一般2-5克即可，那么五香粉做什么菜好吃？不管是卤制、腌制、做馅料，还是烧烤、煎炸、炖煮，都能够让菜肴变得更加美味。

五香粉是厨房常备的香辛料，那么五香粉里面有什么？基础成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，有的还会添加其它香料，将其磨成粉后，按比例进行混合，汇集了各种原料的优点，气味芳香，主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，也可以加在卤汁中增味，还可以拌馅，用法多样。

复合调味料是由多种单一调味料或食品原料混合而成，其成分复杂，通常包括‌基础调味料、‌香料和香辛料、‌增鲜成分、‌油脂类等，组合后能够为菜肴提供丰富的风味和层次感‌，那么复合调味料怎么选？要‌查看标签信息，‌优选天然调味品，进行‌感官检查，并且根据个人口味需求通过正规途径购买。

鱼露作为一种调味料，可以搭配不同的食材，海鲜与鱼露是绝配，煲汤、炒菜、炖煮的时候都可以加入鱼露，鱼露还是泰式菜肴、东南亚菜肴、潮汕菜肴中不可缺少的调料，鱼露的用途与用法很多，除了在烹饪过程中添加，还可以制作调味酱汁、腌制食材，但由于其带有咸味，所以要注意用量，和小编来了解一下吧。

复合调味料是用多种基础调味料配制而成的调味料，并非食品添加剂，它的特点是多功能性‌、风味丰富、方便快捷，常见的有五香粉、十三香、咖喱粉等，那么复合调味料执行什么标准？‌GB 31644-2018、‌NY/T 1886-2021、‌DBS51/ 003-2016等共同构成了复合调味料的生产、检验和管理的规范体系。

作为厨房常见的调味料，鱼露在制作过程中加了盐，所以保质期较长，一般在12个月左右，但是一经开封就会暴露在空气中，不注意保存很容易变质，那么鱼露开封后怎么保存？要注意存放容器的选择，避光存放、冷藏保存、避免交叉污染，并且要定期要进行检查，如果变质了应丢弃购买新产品，和小编一起看看吧。

生抽酱油的选择不仅仅关乎菜肴的味道，更与健康息息相关，因此在挑选的时候一定要认真，那么怎样鉴别酱油的好坏？要看是否合规、发酵工艺、质量等级，并考虑用途，好的生抽一定是标签简单明了、色泽红润清透且无沉淀物、泡沫多且不易散开、有酱香味和鲜香味的，下面跟着小编来一起看看吧。

味精是一种结晶状固体，水分含量低，具有较长的保存期限，日常储存放在干燥、阴凉、通风处即可，不需要放进冰箱里，那么如何延长味精的保质期？通过保持干燥、避免高温、使用密封容器等方法，可以有效延长其保存时间，确保味精在使用过程中保持最佳风味和效果，跟着小编来了解一下吧。

复合调味料是一类可供安全食用的调味料产品，在合理使用下通常无害，但过量摄入或不当使用可能对健康造成负面影响‌，如钠盐摄入过多，增加肝肾负担等，那么复合调味料怎么用？可以用于‌肉类、‌蔬菜‌海鲜调味和制作‌汤类、酱汁，但使用需要适量，才能为菜肴增添独特的风味和层次感‌。

虾酱是一种酱类调味品，含水量较高，因此保质期不长，即食虾酱需要需要低温保存，最好是冷藏或冷冻，而且要做好密封，每次取用要使用干净的器具，一般情况下放进冰箱冷冻能保存3个月左右，那么虾酱怎么能看出变质了，可以通过闻气味、看颜色、检查状态来确认，一旦发现变质就不要再食用。

生活中常见的芥末大都是芥末酱，未开封的保质期在一年左右，而一旦开封则要放进冰箱冷藏，并在一个月之内吃完，如果常温存放，只能保存3天左右，芥末粉则更耐存放，但也要好好保存，那么怎样保存芥末粉？它需要远离潮湿，并且做好密封，以免吸潮结块，影响使用。

芥末也叫青芥辣，是一种味道辛辣而且很冲鼻子的调味料，一般要经过调制后再食用，可以用酱油、蚝油、醋、蜂蜜、糖等调制不同口味的蘸汁，那么怎样吃芥末不冲鼻子？除了‌添加调料，还可以混合食物，也可以选择不那么辣的品种，或者用舌尖品尝，都能够减少辣味。